Mycorena gör framtidens mat: “Uppsving för foodtech under pandemin”

Mycorena har utvecklat ett nytt protein baserat på svamp producerat genom fermentering. Den senaste tiden har de sett ett uppsving för foodtech.

– Det har ställt många frågor kring vad vi äter, varför vi äter det och hur vi mår av det, säger Anton Johansson, CFO i Mycorena, vid eventet Techarenan Entrepreneur’s Convention.

Bolaget har fått en rivstart på 2021 med ny testanläggning i Göteborg för deras produkt Promyc. Men också olika samarbeten kring produkten med aktörer som Ica och Polarbröd.

– När vi kommer med en så ny produkt till marknaden så är det viktigt att knyta till sig partners som är oerhört kunniga och som kan hjälpa oss. Men också som konsumenterna är trygga med. Att det är varumärken som de känner igen, och på så vis spiller det över på oss.